Закваска Грецький йогурт 1 пакетик

Закваска Грецький йогурт 1 пакетик

Є в наявності
Рейтинг:

Є в наявності 14.00
14.00грн.

  • Виробник: VIVO
  • Модель: пакетик 0,5 г для гарантованого заквашування 3 літрів молока
  • Артикул: 4820148056846

Якість
Доставка новою Поштою та Укрпоштою
Оплата
Обмін

Закваска «Грецький Йогурт VIVO» призначена для домашнього приготування грецького йогурту.

Відфільтрований грецький йогурт містить велику кількість кальцію, приблизно 10% від добової норми людини. Вміст білка в ньому також на 30-50% більше в порівнянні зі звичайним йогуртом - це обумовлено тим, що під час фільтрації йогурт втрачає вологу, але не втрачає білок і його кількість збільшується пропорційно втраті вологи.

Живі і корисні бактерії грецького йогурту сприяють відновленню мікрофлори кишечника, нормалізації травлення і зміцненню імунітету. Підвищений вміст білка, спільно з високим вмістом корисних бактерій, сприяють прискоренню метаболізму, тому такий йогурт відмінно підходить при схудненні.

Грецький йогурт відрізняється більш насиченим кисломолочним смаком і щільною консистенцією, а особливі види бактерій роблять його ще більш густим, але не в'язким. Саме тому, такий йогурт краще їсти ложкою, ніж пити.

Кисломолочний смак грецького йогурту більш виражений і насичений, в порівнянні зі звичайним йогуртом. Але якщо вам подобається більш прісний і м'який йогурт, ви можете готувати класичний «Йогурт VIVO»

Грецький йогурт можна вживати відразу після сквашування, але щоб зробити його ще більш густим, його варто відфільтрувати.

Саме шляхом фільтрації йому надають більш густу консистенцію в Греції. Суть методу полягає в тому, що отриманий після сквашування йогурт охолоджують в холодильнику, після чого протягом кількох годин фільтрують через дрібне сито, або фільтрувальну тканину, або через складену в декілька шарів марлю. В результаті фільтрації з йогурту видаляється зайва рідина (сироватка) і йогурт стає ще густішим. 

Відфільтрований грецький йогурт містить більше білка, кальцію та інших корисних речовин, в порівнянні зі звичайним йогуртом.

Домашній грецький йогурт точно не буде містити шкідливих домішок, таких як загусники і консерванти. Ви точно будете впевнені в його свіжості і натуральності, так як самі приготували його вдома.

У Середземномор'ї йогурт вживають не тільки як десерт. Його подають до м'ясних страв для хорошого травлення, використовують як заправку для салатів, супів та інших страв. З нього готують соуси, наприклад соус «Дзадзикі».

Соус-закуска «Дзадзикі» - традиційна грецька страва на основі грецького йогурту. А готувати його простіше простого.

Натріть на тертці огірок і відіжміть з нього вологу. Додайте огірок, дрібно порізаний часник і кріп в грецький йогурт. Заправте сіллю, перцем і оливковою олією. Добре перемішайте і дайте трохи настоятися. Подавайте дзадзикі до м'ясних і рибних страв, а також можна намазати його на хліб або вмокати в нього шматочки овочів, м'яса, морепродукти.

Дзадзикі - корисна і натуральна альтернатива покупним соусав. Смачного!

Написати відгук
Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використовуйте звичайний текст.

Streptococcus thermophilus

Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus

Lactobacillus acidophilus

Bifidobacterium lactis

Кількості бактерій у флаконі вистачить для гарантованого заквашування 3 літрів молока (на кінець терміну придатності закваски).